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行业动态

一块抹布毁掉中国五星级酒店!

信息来源:www.mabuchang.com | 发布时间:2018年11月30日

 

抹布

今天酒店又集体上热搜了。

一位名为“花总丢了金箍棒”的微博大V,发布了一个视频,对全国多地十几家酒店的卫生状况进行了曝光。

视频时长约11分钟

喜来登、香格里拉、华尔道夫、宝格丽、文华东方、颐和安缦等顶级酒店皆“榜上有名”。

视频记录了酒店保洁人员使用脏浴巾擦口杯、洗手盆、水龙头的全过程,比起之前“马桶刷刷杯子”、“住酒店得性病”等新闻,这波操作还算温和。却依然掀起轩然大波......

比视频更可怕的现实

去年震惊全社会的马桶刷刷杯子事件,会使马桶中大量的大肠杆菌污染茶杯,实现传说中的粪-口传播途径。

大肠杆菌菌落增长速度

大肠杆菌是普遍存在于动物体内的兼性厌氧菌。由于其有氧可呼吸,无氧能发酵的“开挂”属性,使其可以离开宿主长期存活,所以它们无处不在。虽然多数大肠杆菌不致病,甚至可在医学中作为益生菌剂治疗各种胃肠病、炎症性肠道疾病,但致病性大肠杆菌却能使各年龄段的健康个体感染腹膜炎、肠胃炎、败血症等疾病。轻则“食物中毒”,重则至死。

所以使用马桶刷刷杯子的操作无异于投毒。那视频中的脏浴巾擦口杯会降低健康风险吗?

浴巾上也可能存在致病性大肠杆菌,与马桶相比只是数量多少的差别,此外还可能携带其它病毒、细菌,导致其他类型的疾病。就像之前引起网络热议的新闻事件:

酒店公共用品确实能造成HPV病毒的传播——尖锐湿疣。特别是在卫生监管不到位的情境下。

“酒店卫生隐患”是对消费者健康权益的直接损害。为什么在媒体对五酒店卫生问题连续曝光之后,视频里的十几家五酒店依旧无一例外的进行不合规操作呢?

是不是保洁员的锅?

游走在工资标准的底薪

壹读君查阅了几大求职招聘网站,发现北京、上海、广州三地的级酒店近发出的保洁工招聘公告中,写明薪资的大多都是2000~3000元。与北京2018年最工资标准2120元相近。

该岗位实行轮休制,每周可休两天,“休息时你想干也可以,就不用完成任务量,打扫一间算一间的钱。”北京某五酒店的一位工作人员说,酒店包吃包住,住房是8~13人一间,但不住也不退钱。

如果你觉得这只是国内的现象,并庆幸自己都是出国游,请不要高兴太早。

和国内一样,国外的酒店客房也存在卫生隐患。“因为实在太忙了,这边还没打扫完那边又开始催了。每间10分钟搞定,花了半小时就会被骂。都机械化了,只想快点干完,反正又不是打扫自己家里。”曾经在法国留学的业内人士指出。

该业内人士还表示,“无监管下,假如酒店对保洁工真的有挑选标准,一定是挑干得快的,而不是干得干净的。”

加强酒店监管是关键

有人认为,酒店出现卫生方面的问题是因为酒店需要节约成本。

中国产经新闻网今日引用文章称,中国酒店业“黄金十年”结束——大约从2012年初开始,我国的酒店业行情悄然发生了变化:首先是被认为“行业周期变化先行指标”的出租率出现了负增长,随后是RevPAR(客房平均营业收入)一路滑坡。

寒冬将至,大家的生意都不好做了,许多酒店尤其是经济型酒店选择下沉市场,因为那里有相对低廉的人力和物业成本以及与日俱增的消费需求。

但酒店卫生差并不是这几年来才被曝出的问题,挣钱少更不是对顾客不负责的借口。五星级酒店想要在行业分叉路口留住顾客,更应该在自身的管理上下功夫,金玉其外败絮其中早已不能吸引顾客。谁都不想一晚花上几千块钱,结果自己喝水的杯子还是用擦过马桶的抹布擦的。

我国也不是没有酒店卫生管理相关的详细法则。

根据《旅业客房卫生间清洁操作规程》,客房杯具的消洗应由专人按《旅业客房杯具消洗操作规程》在专用的杯具洗消间进行。而且,所有酒店管理集团都有客房清洁程序和卫生标准,经过审核后才能营业。